Wie zijn wij?

Tot de oudste bedrijven in de Hamburgerstraat behoort stellig dat van de familie Vinkenborg, die sedert 1863 aldaar is gevestigd. In dat jaar kocht mw. Vinkenborg-Bussink, weduwe van Lammert Vinkenborg, in leven stadsbode en marktmeester en overleden in 1853, voor Fl. 1.000,- het pand van J. Bartholomeus, van beroep metselaar, onder de merkwaardige bealing, dat de koopster gedurende een periode van vier jaar de vorige eigenaar met diens echtgenote kosteloos het gebruik moest geven van een aantal vertrekken in het pand t.w. de voorkamer, de keuken, de kelder, de schuur en de open plaats. Mw. Barthelomeus overleed reeds in 1865, waarna metselaar Barthelomeus kort daarna naar Aalten vertrok. Twee zoons van de weduwe Vinkenborg-Bussink, nl. Albert en Bernard, begonnen een bakkerij. De laatstgenoemde zoon bleef niet lang in de zaak, hij kreeg een functie op het postkantoor, de eerstgenoemde zoon bleef in de zaak tot zijn overlijden in 1894. In 1888 was nog een pand in de Boliestraat gekocht. Het werd gebruikt als schuur voor vee, dat diverse afvallen van het bedrijf consumeerde en daardoor een nevenbron van inkomsten vormde. De zoon Lammert Vinkenborg was de volgende exploitant. In 1898 bakte hij een speciaal zandkoekje in verband met de kroningsfeesten. In 1963 heeft burgemeester Cornelissen dezelfde soort koekjes, gemaakt door Vinkenborg, aan Prinses Beatrix bij haar bezoek aan Doetinchem aangeboden in kasteel de "Slangenburg". Vinkenborg is dus eigenlijk "hofleverancier". Wederom een opvolgende zoon, nl. Albert Vinkenborg, die de zaak dreef tot 1970, waarna diens zoon Lammert Vinkenborg in het bedrijf trad. In 1945 werd het pand door de oorlogshandelingen getroffen, waarbij mw. H.J.W. Vinkenborg-Maandag en haar jongste zoon H. Vinkenborg het leven verloren. Het pand is diverse malen uitgebreid en verbouwd, laatstelijk in mei 1986.